Juz starozytni egipscy lekarze-kaplani leczyli ” kurza slepote” zalecajac pacjentom jedzenie surowej watroby. 3 tysiace lat pozniej okazalo sie, ze za skutecznosc terapii odpowiada witamina A. Jej brak powoduje zaburzenia widzenia, a watroba zas to bogate zrodlo tego skladnika.

Dzis w takiej sytuacji pacjent dostalby raczej produkowane przemyslowo pigulki z witamina A albo preparatmultiwitaminowy.

Tylko czy aby na pewno slusznie ?

Polkniecie tabletki to pojscie na skroty – wygodne ale niekoniecznie dobre dla nas. Zyjemy w dobie mody na stosowanie odzywek, dodatkow i suplementow diety, co moze skutkowac przeladowaniem organizmu ich zawartoscia, a wowczas, zyciodajne skladniki moga wywolac wiecej szkody niz pozytku. Oczywiscie lekarze czasem zalecaja takich specyfikow, ale tylko wtedy, gdy stwierdza ze cierpimy na powazny niedobor jakiejs witaminy czy substancji mineralnej.

Wiekszosci z nas powinna wystarczyc urozmaicona dieta – bogata w owoce i warzywa, ale nie tylko.

Z najnowszych badan wynika, ze nawet niezbyt powazane przez dietetykow produkty  moga chronic nas przed groznymi chorobami.

Osoby pijace kawe, rzedziej trafiaja do szpitala z powodu zaburzen pracy serca, takich jak arytmia.

Wedlug naukowcow kofeina zawarta w kawie moze zapobiegac zaburzeniom rytmu serca poprzez blokowania aktywnosci czastek Adenozyny. Substancja ta ma wplyw na przewodnictwo elektryczne miesnia sercowego, metabolizm, procesy regeneracji, a przez to moze zwiekszac predyspozycje do arytmii.

Z kolei badania przeprowadzone na University of Florida sugeruja, ze kofeinachroni takze  przed choroba Alzheimera. Hamuje ona tworzenie sie zlogow Amyloidowych, ktore uszkadzaja mozg. Dawka 500 mg kofeiny dziennie jest bezpieczna dla wiekszosci osob ( z wyjatkiem kibiet w ciazy i chorych na nadcisnienie ).

Kolejna dobra wiadomosc dla milosnikow kawy pochodzi z Harvard Medical School w Bostonie. Pracujacy tam uczeni odkryli, ze mezczyzni pijacy codziennie kilka filizanek tego napoju az 60% rzadziej choruja na raka prostaty.

Wedlug uczonych skladniki kawy aktywnie oddzialuja na metabolizm ( w tym na poziom insuliny i glukozy we krwi ), oraz na poziom hormonow plciowych. Jednak w tym przypadku to nie kofeina jest najwazniejsza, lecz antyoksydanty i substancje mineralne ktorych kawa zawiera calkiem sporo.

Czy jasne pelne moze byc zdrowe?

Owszem. Piwa – szczegolnie jeczmienne i wzbogacone ekstraktem z chmielu czyli to najpopularniejsze

sa bogatym zrodlem krzemu. Pierwiastek ten wplywa na stan naszego szkieletu, poniewaz jest

czynnikiem wzrostu i rozwoju wielu rodzajow tkanki lacznej i w tym kosci ( pamietajmy takze o kaszy

gryczanej i Tatarach 🙂 )

Krzem wystepuje w piwie w postaci latwo dostepnego dla naszego organizmu kwasu Ortokrzemowego.

Uwaga Panie: z niektorych badan wynika, ze umiarkowane spozycie piwa moze byc pomocne w walce

z osteroporoza!

Uczeni doszli do wniosku, ze nawet slodycze moga byc korzystne dla zdrowia, jesli delektujemy sie nimi zumiarem.

Badania dowiodly, ze jedna porcja czekolady tygodniowo obniza ryzyko udaru mozgu o 22%.

Zkolei analiza z udzialem 2 tys. pacjentow wykazala, ze dawka 50gr tygodniowo wystarczy by ryzyko

zgonuz powodu udaru spadlo o 46%. Za korzystny wplyw czekolady na nasze zdrowie odpowiadac maja zawarte w niej Flawonoidy, ktore dzialaja antyoksydacyjnie, czyli eliminuja szkodliwe dla naszych komorek wolne rodniki, te agresywne

czasteczki sa szczegolnie niebezpieczne dla bardzo aktywnych neuronow.

Te orzeszki zawieraj duzo Gamma – tokoferolu, czyli pochodnej witaminy E. Dzieki niemu pistacje maja dzialanie przeciwutleniajace ( zwalczaja wolne rodniki ) – chronia nie tylko przed nowotworami, ale i chorobami sercowo-naczyniowymi. Codzienne spozywanie orzeszkow 60 – 70 gr moze zredukowac ryzyko zachorowania na raka pluc i prostaty. Taka dawka w sposob zauwazalny zwieksza poziom Gamm – tokoferonu w krwi i redukuje ryzyko rozwoju nowotworu. Dietetycy z Teksas zachecaja wlaczenie do diety rowniez orzeszkow ziemnych i orzechow wloskich.

Kolejnym waznym dla naszego zdrowia antyoksydantem jest witamina C. Jej bogatym zrodlem sa owoce kiwi – 100 gr zawiera prawie 100mg witaminy C. Co ciekawe, ze ekstrakt z owocow kiwi skuteczniej chroni nasze DNA przed uszkodzeniami niz roztwor ” czystej ” witaminy C. Wedlug zlecen dietetykow dzienna dawka witaminy C w pokarmie dla mezczyzn wynosi 120mg i nieco mniej dla kobiet. Pamietajmy o tym, ze dlugotrwaly nadmiar witaminy C moze powodowac takze brak apetytu, zmeczenie, zaburzenia koncentracji i snu, rozdraznienie czy apatie. Dlatego lepiej zadbac o diete bogata w swieze warzywa i owoce niz zastepowac ja syntetycznymi witaminami i mikroelementami.

Kwasy tluszczowe OMEGA – 3 od dawna ciesza sie dobra opinia wsrod lekarzy.

Wiadomo, ze korzystnie wplywaja na uklad krazenia i odpornosc organizmu, a najnowsze badania wskazuja,

ze zmniejszaja takze ryzyko zachorowan na raka okreznicy ( koncowy odcinek jelita grubego ).

Eksperymenty wskazuja rowniez, ze tluszcze zawarte w rybach i owocach morza moga hamowac wzrost

guza poprzez blokowanie jego ukrwienia.

Urozmaicona dieta dostarcza organizmowi gotowych skladnikow badz substancji prekursorowych, z ktorych

produkujemy np. witamine D. Powstaje ona z cholesterolu, ktory – jak sie okazuje – nieslusznie tak skwapliwie eliminujemy z naszego jadlospisu. Wazny jest tez inny czynnik, ktorego wielu z nas unika. To swiatlo sloneczne ! Pod ktorego wplywem w naszej skorze syntetyzowana jest witamina D. Dlatego nalezy codziennie przebywac na sloncu ok. 10 – 15 minut, by organizm wyprodukowal jej tyle, ile potrzebujemy. Warto pamietac, ze witamina D nie tylko wzmacnia kosci, ale jest tez antyoksydantem i moze chronic nas przed rakiem. Pobudza rowniez uklad odpornosciowy do walki z bakteriami – dlatego przed odkryciem antybiotykow podstawa leczenia gruzlicy bylo opalanie sie.

Zycze milego weekendu !

Zosia