Chleb epoki kamiennej

Nadeslali Jurek i Alicja Holcman

holcman

reunion 69 .1

 

To jest nasz przepis na zmodyfikowany i sfunkcjonalizowany chleb „epoki kamiennej”.
Chleb na odchudzanie – dobry i funkcjonuje odchudzanie
*************************************************
A
50 g drozdzy rozprowadzamy w 1/4 l cieplego mleka

dodajemy  100 g maki sojowej ( moze tez byc kasztanowa lub migdalowa) oraz

100 g otrab owsianych.
Wszystko mieszamy dokladnie i odstawiamy w cieplym miejscu pod przykryciem z przezroczystej folii do wyrosniecia.

B

W food processor rozdrabniamy  nastepujace skladniki
100 g orzechow (wloskie lub laskowe)
100g pestek slonecznika
100 g pestek z dyni
100 g migdalow

C

W duzej misce ubijamy 7 jaj ( najlepiej stav mixer zeby bylo duzo powietrza)
D
Mieszanine zpunktu B dodajemy do ubitych jaj. Mieszamy.
E
Do mieszaniny z punktu D dodajemu niezmielone ziarna:
100 g siemienia lnianego
100 g nasion sezamu
30g maku (opcjonalne)
5 g czarnuszki (Nigella, opcjonalne)
Ca 1 lyzeczke soli
NB! Inne przyprawy wg.  wlasnego widziMisia.
F
Do mieszaniny z punktu  E dodajemy
wyrosnieta mieszanine z punktu A. Mieszamy.
G
Do mieszaniny z punktu F dodajemy malymi porcjami 100 g lusek z nasion babki plecznika
– Psylium Husk dokladnie mieszajac. Jezeli ciasto zrobi sie za cIezkie dodajemy wody lub wody mineralnej lub mleka. (Psylium chlonie wode!)
NB! Psylium moznaby rozmieszac ze skladnikami z punktu E i dodawac razem. Jeszcze nie wy.probowalem ale powinno ulatwic!
H
Ciasto uzyskane w punkcie G ladujemy do foremek i odstawiamy na 1 godzine do „wyrosniecia”. Nastepnie wypiekamy w temperaturze 160 stopni C przez jedna godzine.
Milego odchudzania
A&J

No comments yet... Be the first to leave a reply!

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

%d bloggers like this: